A Veggie Maria é parceira da Reinventar
Vamos partilhar dicas de vegetarianismo e veganismo.
Nutrição, receitas, forma de vida e de amar a vida.
Em breve trazemos novidades como workshops, e formação vegan/veggie.
E, como não podia deixar de ser, nesta época natalicia, partilhamos o Bolo Rainha
Ingredientes:
* 100g de farinha integral * 200g de farinha T65 * 2 colheres de sopa de melaço de cana * 40g de margarina vegetal à temperatura ambiente (usei Alpro) * 15g de fermento de padeiro * 200ml de bebida vegetal * 50g de açúcar de côco * 1 chávena de frutos secos cortados (usei nozes, caju, amêndoas e avelãs) * geleia de arroz para pincelar * Frutos secos e laranja desidratada para decorar
Aquecemos um pouco o leite e diluimos o fermento, enquanto isso misturamos os restantes ingredientes (excepto os frutos secos e as tâmaras). Adicionamos a bebida vegetal com o fermento e envolvemos. Deixamos a massa a levedar durante 20 min, num local ameno( podem usar o forno). Espalhamos a farinha na bancada e vertemos a massa que entretanto dobrou o tamanho, colocamos os frutos secos e as tâmaras em cima e com as mão cheias de farinha envolvemos tudo suavemente, damos-lhe a forma típica e deixamos descansar por mais 20min. Pré aquecemos o forno, colocamos papel vegetal numa forma, colocamos o bolo e decoramos com alguns frutos secos por cima. Cozeu durante 30min a 180º . Pincelamos com geleia de arroz para dar brilho e um toque adocicado. Já está 😍😋
Comentários